Pulau Farasan di Wilayah Jazan menjadi tumpuan antarabangsa apabila sebuah buku masakan global yang diterbitkan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) menampilkan nelayan wanita dari kepulauan itu, sekali gus merekodkan peranan mereka dalam pengeluaran makanan, pemeliharaan pengetahuan tradisional dan sokongan terhadap kehidupan komuniti.
Seperti dilaporkan agensi berita Saudi SPA pada 21 Oktober 2026, buku tersebut diterbitkan sempena Tahun Antarabangsa Wanita Peladang 2026, satu inisiatif yang memberi ruang kepada wanita yang bekerja di laut dan di darat untuk dilihat pada skala global.
Antara nama yang diprofilkan ialah Anbra Qasim, seorang nelayan wanita yang mula bekerja di laut lebih 40 tahun lalu bersama neneknya dan nelayan berpengalaman di Farasan. Kini, beliau memindahkan kemahiran menangkap ikan dan menyediakan makanan kepada wanita muda yang ingin mempelajari bidang tersebut.
Bukankah pengiktirafan seumpama ini membuktikan bahawa kerja wanita di laut bukan fenomena baharu, tetapi amalan yang telah berakar umbi sejak beberapa generasi?
Buku masakan FAO itu turut memuatkan resipi Saudi bagi ikan masin dan kering yang dihidangkan bersama salad, mencerminkan warisan kulinari Farasan dan Wilayah Jazan secara lebih luas. Ia menerangkan kaedah pengawetan tradisional yang diwarisi dalam keluarga dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Farasan bukan sekadar nama sebuah kepulauan di selatan Laut Merah. Ia adalah ruang hidup komuniti yang menjadikan laut sebagai sumber rezeki, dan wanita di sana memainkan peranan yang sering tidak dicatat dalam rekod rasmi. Bagaimana pula dengan sumbangan mereka yang tidak pernah masuk ke dalam mana-mana buku sebelum ini?
Menurut laporan SPA, buku tersebut mendokumentasikan peranan wanita Farasan dalam tiga perkara utama: menghasilkan makanan, memelihara pengetahuan tradisional dan menyokong kehidupan komuniti. Ketiga-tiga perkara ini saling berkait kerana tangkapan ikan bukan hanya untuk dijual, tetapi juga untuk dimakan, dikeringkan dan disimpan bagi menghadapi musim yang berbeza.
Kaedah mengasinkan dan mengeringkan ikan yang disebut dalam buku itu bukan sekadar teknik dapur. Ia adalah cara menyimpan protein laut tanpa penyejukan, satu kemahiran yang diwarisi turun-temurun dan disesuaikan dengan iklim serta keadaan laut setempat. Adakah kemahiran seperti ini akan terus hidup jika generasi muda tidak didedahkan kepadanya?
Anbra Qasim disebut sebagai contoh wanita yang bukan sahaja bekerja di laut, malah menjadi guru kepada wanita muda. Beliau mula menangkap ikan lebih 40 tahun lalu, satu tempoh yang merentasi beberapa dekad perubahan ekonomi dan sosial di Jazan. Pengalaman itu menjadikannya sumber pengetahuan yang hidup, bukan sekadar nama dalam senarai peserta projek.
Penyertaan Farasan dalam buku masakan FAO juga meletakkan masakan Saudi dalam konteks antarabangsa. Resipi ikan masin dan kering yang dihidangkan bersama salad menunjukkan bahawa makanan Saudi bukan hanya nasi dan daging, tetapi juga hasil laut yang diproses dengan cara tersendiri. Tidakkah sudah tiba masanya masakan pesisir pantai diberi ruang yang sama dalam perbualan mengenai makanan Saudi?
Wilayah Jazan secara keseluruhan mempunyai tradisi maritim yang panjang. Kepulauan Farasan, yang terletak di Laut Merah, terkenal dengan kekayaan laut dan komuniti nelayan yang bergantung kepada hasil tangkapan. Wanita di sana bukan hanya menunggu di rumah, tetapi terlibat dalam proses selepas tangkapan, termasuk membersih, mengasinkan, mengeringkan dan menyediakan ikan untuk keluarga serta pasaran tempatan.
Buku masakan itu diterbitkan sempena Tahun Antarabangsa Wanita Peladang 2026, satu tahun yang memberi tumpuan kepada wanita yang bekerja dalam rantaian makanan. Apakah maknanya apabila sebuah organisasi global memilih untuk mendengar suara wanita dari sebuah pulau kecil di Laut Merah?
Laporan SPA tidak menyatakan bilangan wanita Farasan yang diprofilkan selain Anbra Qasim, tidak juga menyebut jumlah resipi Saudi yang dimasukkan ke dalam buku tersebut. Ia juga tidak menyatakan sama ada buku itu akan diterjemahkan ke dalam bahasa Arab atau diedarkan secara meluas di Arab Saudi. Namun, apa yang jelas ialah nama Farasan kini tercatat dalam penerbitan FAO, satu platform yang dibaca oleh pembuat dasar, penyelidik dan peminat makanan di seluruh dunia.
Pengiktirafan seumpama ini boleh membuka peluang ekonomi kepada komuniti setempat, terutamanya dalam sektor makanan dan pelancongan. Jika resipi ikan masin Farasan boleh menarik perhatian di peringkat global, bolehkah ia menjadi produk yang dipasarkan secara lebih meluas suatu hari nanti?
Pada masa yang sama, dokumentasi pengetahuan tradisional mempunyai nilai yang lebih daripada sekadar promosi. Apabila kaedah pengawetan ikan dicatat dalam buku, ia menjadi rujukan untuk generasi akan datang yang mungkin tidak lagi mempunyai akses kepada nenek atau ibu yang menguasai teknik tersebut. Bukankah ini satu bentuk pemuliharaan budaya yang lebih berkesan daripada sekadar menyimpannya dalam ingatan?
Anbra Qasim yang mula bekerja di laut lebih 40 tahun lalu menunjukkan bahawa wanita Farasan telah lama berada dalam sektor perikanan. Soalannya bukan sama ada mereka terlibat, tetapi sejauh mana sumbangan mereka diiktiraf dalam dasar, data dan program pembangunan. Adakah penyertaan dalam buku FAO ini akan diikuti dengan sokongan yang lebih konkrit?
Bagi pembaca di Arab Saudi, kisah ini juga mengingatkan bahawa warisan kulinari negara bukan hanya terletak pada hidangan di restoran mewah, tetapi juga pada dapur rumah di pesisir pantai. Ikan masin dan kering yang dihidangkan bersama salad mungkin kelihatan sederhana, tetapi ia membawa cerita tentang laut, keluarga dan ketahanan komuniti.
FAO sebagai organisasi makanan dan pertanian PBB mempunyai mandat untuk menangani isu kelaparan dan pemakanan global. Dengan menampilkan wanita seperti Anbra Qasim, buku masakan itu bukan sekadar koleksi resipi, tetapi juga rekod tentang siapa yang menghasilkan makanan dan bagaimana pengetahuan itu berpindah tangan. Tidakkah ini satu cara yang berkesan untuk mengangkat isu wanita dalam rantaian makanan?
Farasan dan Jazan secara amnya mempunyai potensi besar dalam sektor perikanan dan pelancongan. Jika nama mereka kini disebut dalam penerbitan antarabangsa, apakah langkah seterusnya untuk memastikan komuniti setempat benar-benar meraih manfaat?
Laporan SPA hanya menyebut secara ringkas mengenai profil Anbra Qasim, resipi ikan masin dan kering, serta peranan wanita Farasan dalam pengeluaran makanan, pemeliharaan pengetahuan tradisional dan sokongan kehidupan komuniti. Ia tidak menyatakan butiran lanjut mengenai kandungan penuh buku tersebut, bilangan halaman, bahasa penerbitan atau tarikh pelancaran rasminya. Namun, fakta bahawa wanita Farasan dipilih untuk mewakili Arab Saudi dalam penerbitan FAO sempena Tahun Antarabangsa Wanita Peladang 2026 sudah cukup untuk menunjukkan bahawa sumbangan mereka diiktiraf di peringkat global.
Apakah yang boleh dilakukan oleh pihak berkaitan untuk memastikan kisah seperti ini tidak berhenti pada satu buku sahaja, tetapi terus hidup dalam dasar, pendidikan dan ekonomi komuniti?
Siapa yang diprofilkan dalam buku masakan FAO itu? Buku tersebut memprofilkan Anbra Qasim, seorang nelayan wanita dari Pulau Farasan yang mula bekerja di laut lebih 40 tahun lalu bersama neneknya dan nelayan berpengalaman. Beliau kini memindahkan kemahiran menangkap ikan dan menyediakan makanan kepada wanita muda yang ingin mempelajari bidang tersebut. Laporan SPA tidak menyatakan bilangan wanita Farasan lain yang turut diprofilkan dalam buku itu.
Apakah resipi Saudi yang dimuatkan dalam buku tersebut? Buku itu memuatkan resipi Saudi bagi ikan masin dan kering yang dihidangkan bersama salad. Resipi tersebut mencerminkan warisan kulinari Farasan dan Wilayah Jazan secara lebih luas. Ia juga menerangkan kaedah pengawetan tradisional yang diwarisi dalam keluarga dari satu generasi ke generasi berikutnya, menurut laporan agensi berita Saudi SPA.
Apakah tujuan penerbitan buku masakan itu? Buku tersebut diterbitkan oleh FAO untuk menandakan Tahun Antarabangsa Wanita Peladang 2026. Ia mendokumentasikan peranan wanita Farasan dalam pengeluaran makanan, pemeliharaan pengetahuan tradisional dan sokongan terhadap kehidupan komuniti. Penerbitan ini juga memberi pengiktirafan global kepada sumbangan wanita dalam rantaian makanan, menurut SPA.
Mengapa Farasan dan Jazan penting dalam konteks ini? Farasan ialah kepulauan di Laut Merah dalam Wilayah Jazan yang mempunyai tradisi maritim panjang dan komuniti nelayan yang bergantung kepada hasil laut. Wanita di sana terlibat dalam proses selepas tangkapan seperti membersih, mengasinkan, mengeringkan dan menyediakan ikan. Penyertaan mereka dalam buku FAO meletakkan masakan pesisir pantai Saudi pada platform antarabangsa.
Apakah yang tidak dinyatakan dalam laporan SPA? Laporan SPA tidak menyatakan bilangan wanita Farasan yang diprofilkan selain Anbra Qasim, jumlah resipi Saudi yang dimasukkan, bahasa penerbitan buku, bilangan halaman atau tarikh pelancaran rasminya. Ia juga tidak menyatakan sama ada buku itu akan diterjemahkan ke dalam bahasa Arab atau diedarkan secara meluas di Arab Saudi. Butiran tersebut tidak terdapat dalam bahan sumber.