Rumah boleh menjadi sumber pencemaran makanan yang paling kerap berlaku apabila peraturan asas keselamatan sanitasi makanan diabaikan, walaupun ramai mengaitkan keracunan makanan dengan restoran atau makanan bawa pulang.
Seperti dilaporkan agensi berita Saudi SPA pada 13 Ogos 2026, amalan harian seperti penyimpanan makanan yang tidak mencukupi, membiarkan makanan di luar peti sejuk terlalu lama, atau menggunakan peralatan yang sama untuk bahan mentah dan masak boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Pakar sains makanan dan pemakanan, Dr. Mushawah Almushawah, mengesahkan bahawa banyak kes keracunan makanan berpunca daripada amalan buruk di rumah. Beliau menekankan keperluan meningkatkan tahap kesedaran mengenai peraturan pengendalian makanan yang selamat.
Langkah pencegahan utama termasuk mencuci tangan dengan teliti sebelum menyediakan hidangan, mengasingkan makanan mentah dan masak bagi mengelakkan pencemaran silang, memasak makanan pada suhu yang betul, serta menyimpannya pada suhu selamat.
Kenyataan tersebut tidak memperincikan jumlah statistik kes keracunan makanan di rumah atau garis panduan suhu spesifik bagi penyimpanan makanan.
Mengapakah rumah boleh menjadi punca keracunan makanan? Rumah menjadi punca apabila peraturan asas keselamatan sanitasi diabaikan. Amalan seperti penyimpanan makanan yang tidak mencukupi dan penggunaan peralatan yang sama untuk bahan mentah serta masak boleh menyebabkan pencemaran.
Apakah langkah pencegahan yang disyorkan oleh Dr. Mushawah Almushawah? Langkah pencegahan termasuk mencuci tangan dengan teliti sebelum menyediakan makanan dan mengasingkan makanan mentah daripada makanan masak. Selain itu, makanan perlu dimasak pada suhu yang betul dan disimpan pada suhu selamat.
Apakah risiko membiarkan makanan di luar peti sejuk? Membiarkan makanan di luar peti sejuk untuk tempoh yang lama boleh menggalakkan pembiakan kuman. Hal ini meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan terutamanya apabila suhu persekitaran meningkat.