Comissão de Artes Culinárias relança livro pioneiro ‘A Arte da Culinária Saudita

O livro The Art of Saudi Cooking, primeira obra dedicada exclusivamente às receitas sauditas, foi relançado pela Comissão de Artes Culinárias em colaboração com a Al-Nahda Women Society, que preparou e publicou a edição original. O anúncio foi feito em Riade, em 29 de setembro de 2026.

Conforme informou a agência estatal saudita SPA, a iniciativa busca preservar o patrimônio culinário nacional e garantir a continuidade do conhecimento relacionado às artes culinárias sauditas.

O projeto remonta a 1981, quando a Al-Nahda Society lançou uma iniciativa para coletar e documentar pratos sauditas de diversas regiões do Reino. Um comitê especializado supervisionou a preparação do livro, com base em amplo trabalho de campo junto a mulheres de todo o país, que registraram receitas locais e documentaram ingredientes e métodos tradicionais de preparo.

O comitê era composto por três mulheres, que passaram vários anos preparando a obra, incluindo a coleta e verificação de receitas, a padronização de medidas e métodos de preparo, além da conclusão da fotografia, revisão e produção final. A edição resultante reflete a diversidade e a riqueza da culinária saudita.

A Comissão de Artes Culinárias reafirmou seu compromisso de apoiar projetos especializados baseados em conhecimento e de reforçar a presença da culinária saudita como componente central da identidade cultural nacional, em linha com seus esforços para preservar, documentar e divulgar o patrimônio culinário local e internacionalmente.

O relançamento ocorre em um momento em que a gastronomia saudita ganha cada vez mais atenção dentro e fora do Reino. A obra, que documenta receitas de diferentes regiões, serve como registro histórico de práticas culinárias que atravessam gerações. A parceria com a Al-Nahda Women Society, responsável pela edição original, reforça o vínculo entre a iniciativa atual e o trabalho iniciado há mais de quatro décadas.

A SPA não informou quantos exemplares serão impressos, qual será o preço de venda, se haverá versão digital ou em outros idiomas, nem a data exata de distribuição nas livrarias.

O que é o livro ‘The Art of Saudi Cooking’? É a primeira obra dedicada exclusivamente às receitas sauditas, segundo a SPA. O projeto começou em 1981, quando a Al-Nahda Society lançou uma iniciativa para coletar e documentar pratos de diversas regiões do Reino. Um comitê de três mulheres passou vários anos preparando o livro, incluindo coleta e verificação de receitas, padronização de medidas e métodos de preparo, fotografia, revisão e produção final.

Quem está por trás do relançamento? A Comissão de Artes Culinárias relançou a obra em colaboração com a Al-Nahda Women Society, que preparou e publicou a edição original. A SPA informou que a iniciativa busca preservar o patrimônio culinário nacional e garantir a continuidade do conhecimento sobre as artes culinárias sauditas. A comissão reafirmou seu compromisso de apoiar projetos baseados em conhecimento e de divulgar a culinária saudita local e internacionalmente.

Como o livro foi produzido originalmente? A SPA informou que um comitê especializado supervisionou a preparação, com base em amplo trabalho de campo junto a mulheres de todo o Reino, que registraram receitas locais e documentaram ingredientes e métodos tradicionais. O comitê era formado por três mulheres, que passaram vários anos coletando e verificando receitas, padronizando medidas e métodos de preparo e concluindo fotografia, revisão e produção final. A edição resultante reflete a diversidade da culinária saudita.

Qual é o objetivo da reedição? Segundo a SPA, a iniciativa visa preservar o patrimônio culinário nacional e assegurar a continuidade do conhecimento relacionado às artes culinárias sauditas. A Comissão de Artes Culinárias afirmou que apoia projetos especializados baseados em conhecimento e busca reforçar a presença da culinária saudita como componente central da identidade cultural nacional, preservando, documentando e divulgando o patrimônio culinário no país e no exterior.

O que a SPA não informou sobre o relançamento? A SPA não informou quantos exemplares serão impressos, qual será o preço de venda, se haverá versão digital ou em outros idiomas, nem a data exata de distribuição nas livrarias. Também não detalhou se o conteúdo foi atualizado em relação à edição original de 1981 ou se houve acréscimo de novas receitas. O texto menciona apenas a reedição e o trabalho original de coleta e documentação.