সৌদি আরবের পূর্ব অঞ্চলের বিভিন্ন শহর ও গভর্নরেটের খেজুর বাজারে রমজান শুরুর সাথে সাথে বিক্রির পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের খেজুর ও প্রক্রিয়াজাত পণ্যের জন্য গ্রাহকদের ভিড় লক্ষ্য করা গেছে।
সৌদি সংবাদ সংস্থা এসপিএ ৬ মার্চ ২০২৫-এ জানিয়েছে, এই বাজারগুলোতে আল-আহসা ও কাতিফের স্থানীয় উৎপাদনের পাশাপাশি কাসিম ও মদিনার খেজুর পাওয়া যাচ্ছে। এখানে খলাস, সুক্কারি, শিশি, আজওয়া এবং রিজেজ সহ ১৫টির বেশি প্রজাতির খেজুর পাওয়া যায়, যা আকার, স্বাদ ও দামের দিক থেকে ভিন্ন।
খেজুর থেকে তৈরি বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত পণ্যের মধ্যে খেজুরের গুড়, তাহিনি, বল, কিউব, স্টাফড ডেটস, মামুল, বিস্কুট, কেক, রুটি, বীজের কফি এবং প্রাকৃতিক মিষ্টির কথা উল্লেখ করা হয়েছে।
বিক্রেতা আহমদ আল-মাহদি জানান, রমজানের পাঁচ দিন আগে থেকে চাহিদার ব্যাপক বৃদ্ধি ঘটে, যার মধ্যে খলাস ও সুক্কারি সবচেয়ে জনপ্রিয়। তিনি জানান আল-আহসা খলাস, শিশি, খুনাইজি ও হিলালি; কাসিম খলাস, সুক্কারি, রশুদিয়া ও নাবত আলী এবং মদিনা আজওয়া, মাজদুল, মাবরুম ও সুক্কারি খেজুরের জন্য পরিচিত। বিজ্ঞপ্তিতে নির্দিষ্ট দামের উল্লেখ নেই।
পূর্ব অঞ্চলের বাজারে কোন কোন খেজুর পাওয়া যায়? এই বাজারগুলোতে ১৫টির বেশি প্রজাতির খেজুর পাওয়া যায়। এর মধ্যে আল-আহসা ও কাতিফের স্থানীয় খেজুরের পাশাপাশি কাসিম ও মদিনার খেজুর রয়েছে। প্রধান জাতগুলোর মধ্যে খলাস, সুক্কারি, শিশি, আজওয়া এবং রিজেজ উল্লেখযোগ্য।
খেজুরের কোন প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলো বাজারে পাওয়া যাচ্ছে? বাজারে খেজুরের গুড়, তাহিনি, বল, কিউব, স্টাফড ডেটস, মামুল, বিস্কুট, কেক, রুটি, বীজের কফি এবং প্রাকৃতিক মিষ্টির মতো বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত পণ্য পাওয়া যাচ্ছে।
কোন অঞ্চলের জন্য কোন খেজুর বিখ্যাত? আল-আহসা খলাস, শিশি, খুনাইজি ও হিলালি; কাসিম খলাস, সুক্কারি, রশুদিয়া ও নাবত আলী এবং মদিনা আজওয়া, মাজদুল, মাবরুম ও সুক্কারি খেজুরের জন্য পরিচিত।
রমজানে খেজুরের চাহিদার ধরন কেমন? বিক্রেতা আহমদ আল-মাহদির মতে, রমজানের প্রায় পাঁচ দিন আগে থেকে খেজুরের চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এর মধ্যে খলাস এবং সুক্কারি জাতের খেজুরগুলো সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়।