Sakaka — Les pressoirs à olives de la région d’Al-Jouf ont commencé à recevoir les récoltes d’olives et à transformer le fruit en huile en ce mois d’octobre 2026, selon l’agence de presse saoudienne SPA. La saison s’appuie sur une production agricole abondante issue des grands projets agricoles et des petits exploitants, et renforce la position de la région comme l’un des principaux producteurs d’olives et d’huile d’olive d’Arabie saoudite.
Comme l’a rapporté l’agence de presse saoudienne SPA, le pressoir Al-Jawbah, exploité par la Société coopérative polyvalente d’Al-Jouf, suit un processus de production intégré. Il commence par la réception des olives et leur transport sur un système de convoyage à travers les différentes étapes de transformation. L’air est utilisé pour retirer les impuretés, les feuilles et les petites branches avant que les olives ne soient lavées et malaxées. L’huile est ensuite extraite, séparée de l’eau, purifiée et conditionnée pour la consommation.
Le président de l’Association des producteurs d’olives d’Al-Jouf, le Dr Bassam Alowaiesh, a expliqué que la culture des olives en Arabie saoudite s’est considérablement développée au cours des trois dernières décennies, en particulier dans le nord du royaume. Le nombre d’oliviers dans la région d’Al-Jouf a dépassé 30 millions, couvrant plus de 20 000 hectares, pour une valeur économique estimée à environ 500 millions de riyals saoudiens.
Il a noté que la production d’olives a dépassé 160 000 tonnes en 2025, dont environ 25 000 tonnes d’huile d’olive, contre environ 3 000 tonnes d’huile d’olive en 2006, ce qui reflète le développement du secteur et la croissance de sa capacité de production. Comment expliquer qu’un secteur soit passé de 3 000 à 25 000 tonnes d’huile d’olive en moins de vingt ans ?
Alowaiesh a ajouté que la région d’Al-Jouf représente environ 80 % de la production d’huile d’olive du nord de l’Arabie saoudite, soutenue par ses vastes terres agricoles, la diversité des variétés d’olives cultivées et l’expertise accumulée dans la culture des olives et la production d’huile. Qu’est-ce qui explique une telle concentration de la production dans une seule région ?
Il a affirmé que la diversité des variétés d’olives et les progrès des procédés de pressage et de production aident à maximiser les bénéfices de la récolte et à augmenter la valeur ajoutée des produits locaux. Ces efforts soutiennent la croissance des activités agricoles et des industries connexes tout en renforçant les retombées économiques pour la région et ses producteurs.
La saison ne se limite pas aux grands projets agricoles. Les petits exploitants livrent également leurs récoltes aux pressoirs, ce qui alimente un flux régulier de fruits vers les lignes de transformation. Quel rôle les petits agriculteurs jouent-ils dans une filière dominée par de grands projets ?
Le processus décrit par SPA commence dès la réception des olives. Le convoyage aérien, le nettoyage par air, le lavage, le malaxage, l’extraction, la séparation de l’eau, la purification et le conditionnement forment une chaîne continue. Chaque étape vise à préserver la qualité du fruit et à produire une huile propre à la consommation. Pourquoi l’étape de malaxage est-elle déterminante pour la qualité finale de l’huile ?
Le pressoir Al-Jawbah, opéré par la Société coopérative polyvalente d’Al-Jouf, illustre ce modèle intégré. La coopérative assure la réception et le traitement, tandis que les producteurs de la région fournissent la matière première. Ce lien entre coopérative et agriculteurs locaux structure une partie de la filière dans la région.
Les chiffres cités par Alowaiesh situent l’ampleur du secteur. Plus de 30 millions d’oliviers sur plus de 20 000 hectares, une valeur économique estimée à environ 500 millions de riyals saoudiens, et une production d’olives supérieure à 160 000 tonnes en 2025, dont environ 25 000 tonnes d’huile d’olive. En 2006, la production d’huile d’olive était d’environ 3 000 tonnes. Comment ces volumes se comparent-ils aux autres productions agricoles du royaume ?
La part de la région dans la production d’huile d’olive du nord de l’Arabie saoudite atteint environ 80 %, selon Alowaiesh. Cette part repose sur les vastes terres agricoles d’Al-Jouf, la diversité des variétés cultivées et l’expertise accumulée dans la culture et la production d’huile. Quels facteurs naturels et humains soutiennent cette position dominante ?
Le développement de la culture des olives s’est concentré sur le nord de l’Arabie saoudite au cours des trois dernières décennies, précise Alowaiesh. La région d’Al-Jouf a bénéficié de cette dynamique, avec une expansion du nombre d’arbres et des surfaces cultivées. Cette croissance s’accompagne d’une diversification des variétés et d’une amélioration des procédés de pressage.
Les progrès des procédés de pressage et de production permettent, selon Alowaiesh, de maximiser les bénéfices de la récolte et d’augmenter la valeur ajoutée des produits locaux. Ces efforts soutiennent la croissance des activités agricoles et des industries connexes. Quel effet ces progrès ont-ils sur les revenus des producteurs locaux ?
La saison 2026 s’ouvre donc dans un contexte de production abondante. Les pressoirs reçoivent les récoltes des grands projets agricoles et des petits exploitants, et transforment le fruit selon un processus intégré. La région d’Al-Jouf conforte ainsi sa position parmi les principaux producteurs d’olives et d’huile d’olive du pays.
Le secteur reste marqué par une forte concentration régionale. Al-Jouf assure environ 80 % de la production d’huile d’olive du nord du royaume, tandis que la culture des olives s’est développée dans le nord au cours des trois dernières décennies. Cette concentration s’appuie sur des terres agricoles étendues et une expertise accumulée.
Les chiffres de 2025 montrent une production d’olives supérieure à 160 000 tonnes, dont environ 25 000 tonnes d’huile d’olive. La comparaison avec les quelque 3 000 tonnes d’huile d’olive de 2006 illustre l’évolution du secteur. Comment la filière gère-t-elle une telle progression des volumes ?
La valeur économique estimée à environ 500 millions de riyals saoudiens pour les oliviers de la région donne une idée du poids du secteur. Elle repose sur plus de 30 millions d’arbres répartis sur plus de 20 000 hectares. Ces éléments proviennent des déclarations d’Alowaiesh rapportées par SPA.
Le processus du pressoir Al-Jawbah montre comment la transformation s’organise localement. La réception, le convoyage, le nettoyage à l’air, le lavage, le malaxage, l’extraction, la séparation de l’eau, la purification et le conditionnement se succèdent. Ce modèle intégré est porté par la Société coopérative polyvalente d’Al-Jouf.
La saison d’octobre 2026 marque donc le début de la réception des récoltes et de la transformation en huile. Les grands projets agricoles et les petits exploitants alimentent les pressoirs. La région d’Al-Jouf renforce sa position dans la production d’olives et d’huile d’olive en Arabie saoudite.
SPA ne précise ni le nombre total de pressoirs en activité dans la région, ni les volumes attendus pour la saison 2026, ni les prix de vente de l’huile. La dépêche ne donne pas non plus de détail sur les variétés cultivées ni sur les marchés de destination des produits.
Quel processus de production le pressoir Al-Jawbah suit-il ? Selon SPA, le pressoir Al-Jawbah, exploité par la Société coopérative polyvalente d’Al-Jouf, suit un processus intégré. Il commence par la réception des olives et leur transport sur un système de convoyage à travers les étapes de transformation. L’air retire les impuretés, les feuilles et les petites branches avant le lavage et le malaxage. L’huile est ensuite extraite, séparée de l’eau, purifiée et conditionnée pour la consommation. Ce processus couvre donc l’ensemble de la chaîne, de la réception du fruit jusqu’au conditionnement du produit fini.
Quelle est l’ampleur de la culture des olives à Al-Jouf ? Le Dr Bassam Alowaiesh, président de l’Association des producteurs d’olives d’Al-Jouf, indique que le nombre d’oliviers dans la région a dépassé 30 millions, couvrant plus de 20 000 hectares. La valeur économique estimée atteint environ 500 millions de riyals saoudiens. La région assure environ 80 % de la production d’huile d’olive du nord de l’Arabie saoudite, selon ses déclarations rapportées par SPA. Ces chiffres reposent sur les vastes terres agricoles, la diversité des variétés cultivées et l’expertise accumulée dans la culture et la production d’huile.
Comment la production d’huile d’olive a-t-elle évolué depuis 2006 ? Alowaiesh précise que la production d’olives a dépassé 160 000 tonnes en 2025, dont environ 25 000 tonnes d’huile d’olive. En 2006, la production d’huile d’olive était d’environ 3 000 tonnes. L’écart entre ces deux niveaux reflète, selon lui, le développement du secteur et la croissance de sa capacité de production. La culture des olives s’est développée au cours des trois dernières décennies, en particulier dans le nord de l’Arabie saoudite, ce qui accompagne cette progression des volumes d’huile produite.
Qui alimente les pressoirs pendant la saison ? SPA indique que les pressoirs de la région d’Al-Jouf ont commencé à recevoir les récoltes d’olives et à transformer le fruit en huile en octobre 2026. Ils bénéficient d’une production agricole abondante issue des grands projets agricoles et des petits exploitants. Le pressoir Al-Jawbah, opéré par la Société coopérative polyvalente d’Al-Jouf, reçoit ainsi les olives et les transporte sur un système de convoyage à travers les étapes de transformation. La saison renforce la position de la région comme l’un des principaux producteurs d’olives et d’huile d’olive du pays.
Quel rôle joue la diversité des variétés d’olives ? Alowaiesh affirme que la diversité des variétés d’olives et les progrès des procédés de pressage et de production aident à maximiser les bénéfices de la récolte et à augmenter la valeur ajoutée des produits locaux. Ces efforts soutiennent la croissance des activités agricoles et des industries connexes. La région d’Al-Jouf s’appuie notamment sur la diversité des variétés cultivées, aux côtés de ses vastes terres agricoles et de son expertise accumulée, pour assurer environ 80 % de la production d’huile d’olive du nord de l’Arabie saoudite, selon ses déclarations rapportées par SPA.
Quelles informations la dépêche ne précise-t-elle pas ? SPA ne précise ni le nombre total de pressoirs en activité dans la région d’Al-Jouf, ni les volumes attendus pour la saison 2026, ni les prix de vente de l’huile d’olive. La dépêche ne donne pas non plus de détail sur les variétés cultivées ni sur les marchés de destination des produits. Elle se limite aux déclarations d’Alowaiesh sur les surfaces, le nombre d’arbres, la valeur économique estimée et les volumes de production de 2025 comparés à ceux de 2006, ainsi qu’à la description du processus du pressoir Al-Jawbah.