La région de Jazan abrite le Cissus rotundifolia, une plante grimpante vivace de la famille des Vitaceae native du sud-ouest de l’Arabie saoudite.
Comme l’a rapporté l’agence de presse saoudienne SPA le 26 septembre 2026, le Dr Yahya Masrahi, professeur d’écologie végétale à l’Université de Jazan, a précisé que cette plante possède des tiges succulentes stockant l’eau. Celles-ci peuvent atteindre 10 mètres, permettant à la plante de grimper sur les arbres et les terrains rocheux des collines et des vallées.
L’espèce se caractérise par des feuilles charnues et dentelées, de petites fleurs jaune verdâtre et des fruits semblables à des baies qui deviennent rouge foncé à maturité.
Sur le plan culturel, les feuilles sont traditionnellement cuites avec des viandes pour leur saveur, ou bouillies, écrasées et assaisonnées d’huile de sésame pour accompagner des pains plats. Les pratiques populaires mentionnent également l’utilisation du feuillage pour polir l’argenterie et dans des remèdes coutumiers.
Quelles sont les caractéristiques physiques du Cissus rotundifolia ? Cette plante grimpante vivace possède des tiges succulentes capables de stocker l’eau et d’atteindre 10 mètres de hauteur. Elle présente des feuilles charnues et dentelées, des fleurs jaune verdâtre et des fruits en forme de baies qui mûrissent en rouge foncé.
Comment le Cissus rotundifolia est-il utilisé en cuisine à Jazan ? Les feuilles de cette plante sont traditionnellement cuisinées avec des viandes pour apporter une saveur distincte. Elles peuvent également être bouillies, écrasées et assaisonnées avec de l’huile de sésame pour accompagner des pains plats traditionnels.
Quels sont les usages non culinaires de cette plante ? Selon les pratiques populaires rapportées par SPA, le feuillage du Cissus rotundifolia a été historiquement utilisé pour polir l’argenterie. Il est également mentionné dans l’utilisation de remèdes coutumiers au sein de la région.