サウジアラビア南西部に自生するブドウ科の多年生つる植物Cissus rotundifoliaが、ジャザン州の豊かな植物相と文化的多様性を象徴している。
サウジ通信（SPA）によると、ジャザン大学の植物生態学教授であるYahya Masrahi博士は、この植物が最大10メートルに達する多肉質の貯水茎を持ち、丘陵地や谷の樹木、岩場を登る特性があると述べている。また、鋸歯のある肉厚な葉、小さな黄緑色の花、熟すと濃い赤色になるベリー状の果実をつける。
生態学的な側面だけでなく、地域の食文化にも深く根付いている。葉は伝統的に肉料理に加えて独特の風味を添えるほか、茹でて潰し、ゴマ油で味付けして伝統的なフラットブレッドに添えて食される。
さらに、民俗的な慣習として、葉を銀食器の研磨に使用したり、伝統的な治療法に用いたりした歴史が記録されている。
Cissus rotundifoliaはどのような植物か。 サウジアラビア南西部に自生するブドウ科の多年生つる植物である。最大10メートルに達する多肉質の貯水茎を持ち、鋸歯のある肉厚な葉と濃い赤色に熟すベリー状の果実をつける。
この植物はどのように食用とされるか。 伝統的に葉が利用され、肉料理に加えて風味を付けたり、茹でて潰しゴマ油で味付けして伝統的なフラットブレッドに添えたりして食される。
食文化以外にどのような用途があるか。 民俗的な慣習において、葉を銀食器の研磨に使用したことや、伝統的な治療法に利用した歴史が記録されている。