Saudifood Show 2026 : des chefs saoudiens et italiens cuisinent en direct à Jeddah

À Jeddah, les expositions Saudifood Show 2026 et Saudifood Manufacturing 2026 ont accueilli plusieurs chefs de Arabie saoudite et de l’étranger, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir leur expertise dans le développement des compétences culinaires et le perfectionnement des pratiques de cuisine spécialisées, ainsi que dans la préparation des plats et l’utilisation des ingrédients.

Comme l’a rapporté l’agence de presse saoudienne SPA le 29 septembre 2026, la cheffe exécutive saoudienne, développeuse alimentaire et consultante culinaire Bdoor Badr et le chef italien Simone Marchi ont présenté une expérience de cuisine en direct combinant les saveurs italiennes et saoudiennes, mettant en lumière les similitudes entre les deux cuisines.

Le chef Marchi a dirigé des programmes culinaires pour des missions italiennes à l’étranger et a présenté des plats inspirés de diverses régions d’Italie dans le cadre des événements de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde.

Les événements visent à promouvoir la connaissance des cuisines et des plats traditionnels en tant que symboles importants de l’identité culturelle dans le monde, à favoriser les échanges interculturels en intégrant des ingrédients culinaires modernes, à créer de nouvelles expériences culinaires tout en préservant l’identité culturelle, et à offrir une fenêtre sur différentes cultures à travers le monde.

La démonstration en direct a réuni deux traditions culinaires distinctes sur une même scène. D’un côté, la cuisine saoudienne portée par une cheffe exécutive, développeuse alimentaire et consultante culinaire ; de l’autre, la cuisine italienne représentée par un chef ayant conduit des programmes culinaires pour des missions italiennes à l’étranger. Le rapprochement des saveurs italiennes et saoudiennes a servi de fil conducteur à cette expérience, selon le compte rendu de SPA.

Le parcours du chef Simone Marchi comprend des plats inspirés de diverses régions d’Italie, présentés dans le cadre des événements de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde. Cette référence régionale italienne a été mise en relation avec les saveurs saoudiennes lors de la démonstration de Jeddah.

Les organisateurs ont défini plusieurs objectifs pour ces événements. Il s’agit de promouvoir la connaissance des cuisines et des plats traditionnels comme symboles importants de l’identité culturelle dans le monde. Il s’agit aussi de favoriser les échanges interculturels en intégrant des ingrédients culinaires modernes. Il s’agit encore de créer de nouvelles expériences culinaires tout en préservant l’identité culturelle, et d’offrir une fenêtre sur différentes cultures à travers le monde.

Ces objectifs placent la cuisine au croisement de la culture et de l’échange. La préparation des plats et l’utilisation des ingrédients deviennent alors des vecteurs de rencontre entre praticiens venus de pays différents. Les visiteurs ont pu explorer l’expertise des chefs participants dans le développement des compétences culinaires et le perfectionnement des pratiques de cuisine spécialisées.

La participation de chefs saoudiens et étrangers illustre la dimension internationale de ces expositions. La cheffe Bdoor Badr intervient comme cheffe exécutive, développeuse alimentaire et consultante culinaire. Le chef Simone Marchi apporte une expérience de programmes culinaires menés pour des missions italiennes à l’étranger. Leur rencontre à Jeddah s’inscrit dans le cadre des expositions Saudifood Show 2026 et Saudifood Manufacturing 2026.

Le thème de la cuisine en direct structure l’expérience proposée aux visiteurs. La démonstration ne se limite pas à la présentation de plats : elle montre le geste, la méthode et l’usage des ingrédients. Les compétences culinaires et les pratiques spécialisées sont ainsi exposées en situation, devant le public des deux expositions.

La mise en avant des cuisines traditionnelles comme symboles d’identité culturelle constitue l’un des axes décrits par SPA. Les plats traditionnels sont présentés comme des repères culturels à l’échelle mondiale. L’intégration d’ingrédients culinaires modernes est présentée comme un moyen de favoriser les échanges interculturels, sans abandonner l’identité culturelle.

Les événements de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde fournissent un cadre déjà connu pour la promotion des cuisines régionales italiennes. Le chef Marchi y a présenté des plats inspirés de diverses régions d’Italie. À Jeddah, cette approche régionale a rencontré les saveurs saoudiennes dans une expérience de cuisine en direct.

Le compte rendu de SPA ne précise ni le nombre exact de visiteurs, ni le nombre total de chefs participants au-delà de ceux cités, ni le programme détaillé des démonstrations. Il ne donne pas non plus de chiffres sur les exposants ou sur la superficie des expositions. Les dates précises des sessions de cuisine en direct ne sont pas mentionnées.

Qui a participé aux démonstrations de cuisine en direct ? La cheffe exécutive saoudienne, développeuse alimentaire et consultante culinaire Bdoor Badr et le chef italien Simone Marchi ont présenté une expérience de cuisine en direct combinant les saveurs italiennes et saoudiennes, selon SPA. Le chef Marchi a dirigé des programmes culinaires pour des missions italiennes à l’étranger et présenté des plats inspirés de diverses régions d’Italie lors des événements de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde. Plusieurs chefs de Arabie saoudite et de l’étranger ont participé aux expositions.

Où et quand ces événements ont-ils eu lieu ? Le compte rendu de SPA est daté du 29 septembre 2026 et porte la mention Jeddah. Les expositions concernées sont Saudifood Show 2026 et Saudifood Manufacturing 2026. SPA ne précise pas les dates exactes des sessions de cuisine en direct, ni le lieu précis dans Jeddah, ni la durée des expositions. Le texte indique seulement que les événements ont eu lieu à Jeddah et que les chefs y ont présenté une expérience de cuisine en direct.

Quels sont les objectifs annoncés de ces événements ? Selon SPA, les événements visent à promouvoir la connaissance des cuisines et des plats traditionnels comme symboles importants de l’identité culturelle dans le monde. Ils cherchent aussi à favoriser les échanges interculturels en intégrant des ingrédients culinaires modernes, à créer de nouvelles expériences culinaires tout en préservant l’identité culturelle, et à offrir une fenêtre sur différentes cultures à travers le monde. Ces objectifs sont énoncés dans le compte rendu de l’agence.

Quelle expérience était proposée aux visiteurs ? Les visiteurs ont pu explorer l’expertise des chefs participants dans le développement des compétences culinaires et le perfectionnement des pratiques de cuisine spécialisées, ainsi que dans la préparation des plats et l’utilisation des ingrédients. La cheffe Bdoor Badr et le chef Simone Marchi ont présenté une expérience de cuisine en direct combinant les saveurs italiennes et saoudiennes. Cette démonstration a mis en lumière les similitudes entre les deux cuisines, selon SPA.

Quel est le parcours du chef italien Simone Marchi ? SPA indique que le chef Simone Marchi a dirigé des programmes culinaires pour des missions italiennes à l’étranger. Il a également présenté des plats inspirés de diverses régions d’Italie dans le cadre des événements de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde. À Jeddah, il a participé à une expérience de cuisine en direct combinant les saveurs italiennes et saoudiennes aux côtés de la cheffe saoudienne Bdoor Badr, lors des expositions Saudifood Show 2026 et Saudifood Manufacturing 2026.