Culinary Arts Commission이 부라이다 국제 대추야자 카니발에 참여해 도서 ‘Buraidah’를 포함한 출판물을 전시하며 사우디아라비아의 요리 유산과 지역 생산물의 연관성을 소개했다.
사우디 통신 SPA에 따르면 이번 행사는 기네스 세계 기록에 세계 최대 대추야자 축제로 등재된 주요 경제 및 농업 행사로, 30종 이상의 대추야자와 사우디 요리의 전통 재료인 대추야자 당밀 등 파생 제품이 전시된다.
전시된 도서 ‘Buraidah’는 여행자가 5일간 부라이다에 머물며 기록한 사람, 랜드마크, 식사 전통 및 관습을 담고 있다. 이 책은 야자수 농장, 대추야자 카니발, Al-Oqilat 유산 박물관 및 여러 유적지 방문을 통해 도시의 역사와 문화 및 경제적 유산을 탐구하며, 가족 경영 및 요리 사업과 함께 사우디 커피, kleija, maamoul 등 다양한 부라이다 요리와 레시피를 기록했다.
이번 참여는 사우디 요리 유산을 문서화하려는 위원회의 노력을 강조하고, 부라이다가 걸프 지역 도시 최초로 UNESCO 창의도시 네트워크 미식 분야에 가입한 지위를 알리기 위함이다.
부라이다 국제 대추야자 카니발의 특징은 무엇인가? 기네스 세계 기록에 세계 최대 대추야자 축제로 등재된 경제 및 농업 행사다. 30종 이상의 대추야자와 전통 재료인 대추야자 당밀 등 파생 제품이 전시된다.
도서 ‘Buraidah’에는 어떤 내용이 담겨 있는가? 여행자가 5일간 부라이다의 랜드마크, 식사 전통, 관습을 기록한 책이다. 사우디 커피, kleija, maamoul 등 다양한 요리 레시피와 유적지 방문 기록이 포함되어 있다.
부라이다 시의 국제적 지위는 어떠한가? 부라이다는 걸프 지역 도시 최초로 UNESCO 창의도시 네트워크의 미식 분야에 가입했다. 이는 사우디 음식 문화의 국내외적 영향력이 성장하고 있음을 반영한다.