沙特阿拉伯各地区的食品安全体系正在通过更新卫生要求、提高实地监管效率以及利用技术方案监控食品企业来进一步完善。
据沙特通讯社SPA 2026年8月11日报道，沙特市政与住房部正在更新食品企业的技术和卫生要求，优化从业人员健康证的电子办理流程，并对行业人员进行培训以改善食品安全实践。
在监管方面，各市议会和市政当局对餐厅、厨房及食品销售店开展实地检查，核查卫生要求执行情况，监督食品的准备、保存与流通，并对违规企业采取法定措施。
该部已将便携式摄像头作为智能监管体系的主要手段，用于记录检查过程并直接连接至“Mumtathil”应用程序，以提高透明度并保障监管员与企业主的权益。
此外，市政当局与卫生及食品安全相关部门保持协调，在全国范围内开展全面监管并跟踪食品企业的合规水平。公众可通过统一电话（940）或“Balady”平台举报食品企业违规行为。
2026年上半年，食品企业的监管覆盖率已达到97%。
沙特市政与住房部如何提升食品安全监管？ 该部通过更新食品企业的技术和卫生要求，优化从业人员健康证的电子办理，并对行业人员进行培训。同时，市议会和市政当局对餐厅、厨房等场所开展实地检查，监督食品准备与保存过程。
智能监管体系采用了哪些技术手段？ 该部采用了便携式摄像头作为主要监管手段，用于记录实地检查过程，并将数据直接连接至“Mumtathil”应用程序，旨在提高监管透明度并保障各方权益。
公众如何参与食品安全监督？ 公众可以通过拨打统一电话（940）或使用“Balady”平台，对食品企业的违规行为和相关问题进行举报，以支持监管工作并加速处理违规情况。
目前的监管覆盖情况如何？ 在各市议会和市政当局开展的实地检查中，2026年上半年食品企业的监管覆盖率已达到97%，旨在确保企业遵守卫生要求并减少违规行为。