35 prodotti della provincia di Medina sono stati inclusi nel catalogo dell’iniziativa globale Taste Ark, che comprende un totale di 180 prodotti.
Come ha riferito l’agenzia di stampa saudita SPA il 16 agosto 2026, la Saudi Culinary Arts Commission ha inserito questi prodotti nel programma di registrazione elettronica e catalogo istituito da Slow Food. L’iniziativa mira a documentare e proteggere i cibi tradizionali, sostenere i produttori locali e promuovere la biodiversità e la tutela del patrimonio culturale alimentare.
Tra i prodotti selezionati figurano il grano Ais, i datteri Ais Berni, la menta di Al-Ahsa, il miele di montagna di Fagrah, l’Hamati di Medina, il pane Shariq, il Basham, il cavolo di Medina e le bacche di eleagnus di Medina.
L’adesione a questo progetto intende promuovere il valore culturale ed economico del patrimonio alimentare locale e aumentare l’influenza dei prodotti sauditi nelle piattaforme internazionali relative alla biodiversità. Il testo non specifica i criteri di selezione né il numero di produttori coinvolti.
Frequently Asked Questions
Cos’è l’iniziativa Taste Ark? È un programma di registrazione elettronica e catalogo globale istituito da Slow Food. L’iniziativa mira a documentare e proteggere i cibi tradizionali, sostenere i produttori locali e promuovere la biodiversità e la tutela del patrimonio culturale alimentare per le generazioni future.
Quali prodotti di Medina sono stati inclusi? Sono stati selezionati 35 prodotti, tra cui il grano Ais, i datteri Ais Berni, la menta di Al-Ahsa, il miele di montagna di Fagrah, l’Hamati di Medina, il pane Shariq, il Basham, il cavolo di Medina e le bacche di eleagnus di Medina.
Qual è l’obiettivo dell’inserimento di questi prodotti? L’obiettivo è promuovere il valore culturale ed economico del patrimonio alimentare locale e sostenere i produttori. Inoltre, si vuole aumentare l’influenza dei prodotti sauditi nelle iniziative internazionali sulla biodiversità e proteggere le conoscenze tradizionali legate alla produzione.