Trinta e cinco produtos da província de Medina foram incluídos na lista da iniciativa global Taste Ark, que conta com um total de 180 itens registrados.
Conforme informou a agência estatal saudita SPA em 16 de agosto de 2026, a seleção foi realizada pelo Comitê de Artes Culinárias da Arábia Saudita. O Taste Ark é um programa de catálogo e registro eletrônico global estabelecido pela organização Slow Food para documentar e proteger alimentos tradicionais, apoiar produtores locais e promover a biodiversidade e a preservação do patrimônio cultural alimentar.
A lista inclui o trigo Ace, as tâmaras Ace Borni, a hortelã de Al-Ahsa, o mel de montanha de Fagrah, o Hamati de Medina, o pão Shariq, o Basham, o repolho de Medina e a rhamnus de Medina, entre outros produtos que refletem os costumes alimentares e a história da província.
A participação nesta iniciativa visa divulgar o valor cultural e econômico do patrimônio alimentar local, aumentar a influência dos produtos sauditas em plataformas internacionais de biodiversidade e conscientizar sobre a preservação de conhecimentos e práticas tradicionais de produção para as gerações futuras.
Frequently Asked Questions
O que é a iniciativa Taste Ark? O Taste Ark é um programa de catálogo e registro eletrônico global criado pela organização Slow Food. O objetivo é documentar e proteger alimentos tradicionais, apoiar produtores locais e promover a biodiversidade e a preservação do patrimônio cultural alimentar para as futuras gerações.
Quais produtos de Medina foram selecionados? Entre os 35 produtos selecionados estão o trigo Ace, as tâmaras Ace Borni, a hortelã de Al-Ahsa, o mel de montanha de Fagrah, o Hamati de Medina, o pão Shariq, o Basham, o repolho de Medina e a rhamnus de Medina.
Qual a importância da inclusão desses produtos na lista? A inclusão ajuda a promover o valor cultural e econômico do patrimônio alimentar de Medina e apoia os produtores locais. Além disso, aumenta a influência dos produtos sauditas em plataformas internacionais de biodiversidade e preserva práticas tradicionais de produção.