Provinsi Madinah memiliki 35 produk yang terdaftar dalam inisiatif global Ark of Taste, dari total 180 produk yang tercatat dalam daftar tersebut.
Seperti dilaporkan kantor berita Saudi SPA pada 16 Agustus 2026, Saudi Culinary Arts Commission memasukkan produk-produk tersebut ke dalam program registri elektronik dan katalog global yang didirikan oleh organisasi Slow Food.
Produk yang terpilih meliputi gandum Ace, kurma Ace Borni, mint Al-Ahsa, madu pegunungan Fagrah, Hamati Madinah, roti Shariq, Basham, kubis Madinah, dan buah rhamnus Madinah, serta produk lain yang mencerminkan warisan kuliner provinsi tersebut.
Inisiatif ini bertujuan mendokumentasikan dan melindungi pangan tradisional, mendukung produsen lokal, serta mempromosikan biodiversitas dan pelestarian warisan budaya pangan untuk generasi mendatang.
Rilis tidak menyebutkan kriteria spesifik pemilihan produk atau jumlah produsen lokal yang terlibat.
Frequently Asked Questions
Apa itu inisiatif Ark of Taste? Ark of Taste adalah program registri elektronik dan katalog global yang didirikan oleh organisasi Slow Food. Inisiatif ini bertujuan mendokumentasikan serta melindungi pangan tradisional, mendukung produsen lokal, dan mempromosikan biodiversitas serta pelestarian warisan budaya pangan.
Produk apa saja dari Madinah yang masuk daftar tersebut? Produk yang terpilih meliputi gandum Ace, kurma Ace Borni, mint Al-Ahsa, madu pegunungan Fagrah, Hamati Madinah, roti Shariq, Basham, kubis Madinah, dan buah rhamnus Madinah. Produk-produk ini mencerminkan keragaman bahan pangan lokal serta tradisi kuliner yang diwariskan turun-temurun di Provinsi Madinah.
Apa tujuan dari pencantuman produk Madinah dalam daftar ini? Tujuannya adalah mempromosikan warisan budaya kuliner lokal beserta nilai budaya dan ekonominya, serta meningkatkan pengaruh produk Saudi dalam platform biodiversitas internasional. Selain itu, hal ini bertujuan melindungi pengetahuan tradisional dan mendorong pembangunan berkelanjutan produk tersebut.