35 продуктов из провинции Медина вошли в список глобальной инициативы Taste Ark, в которой всего представлено 180 наименований.
Как сообщило государственное агентство SPA 16 августа 2026 года, решение о включении продуктов было принято Саудовским советом по кулинарному искусству. Проект Taste Ark, созданный организацией Slow Food, представляет собой глобальный электронный реестр и каталог, предназначенный для документирования и защиты традиционных продуктов питания.
В список вошли такие позиции, как пшеница Эйс, финики Эйс-Борни, мята Аль-Ахса, горный мед Фагла, хамати из Медины, хлеб Шарик, Башам, капуста из Медины и ягоды ранетки из Медины, а также другие товары, отражающие разнообразие региона.
Участие в инициативе направлено на поддержку местных производителей, продвижение культурно-экономической ценности традиционной кухни и сохранение биоразнообразия. Проект призван защитить традиционные знания и практики производства для передачи их будущим поколениям.
Сумма инвестиций в поддержку производителей в сообщении не указана.
Frequently Asked Questions
Что такое инициатива Taste Ark? Это глобальный электронный реестр и каталог, созданный организацией Slow Food. Проект направлен на документирование и защиту традиционных продуктов питания, поддержку местных производителей и сохранение биоразнообразия и культурного наследия. SPA сообщило, что в общем списке реестра сейчас находится 180 продуктов.
Какие именно продукты из Медины вошли в список? Среди 35 включенных позиций значатся пшеница Эйс, финики Эйс-Борни, мята Аль-Ахса, горный мед Фагла, хамати из Медины, хлеб Шарик, Башам, капуста из Медины и ягоды ранетки из Медины. Эти продукты отражают сельскохозяйственное разнообразие и пищевые традиции провинции Медина.
Каковы цели включения продуктов в этот реестр? Цели включают продвижение культурной и экономической ценности местной кухни, а также повышение влияния саудовских продуктов на международных платформах. Инициатива помогает защитить традиционные знания о производстве еды и обеспечить устойчивое развитие этих продуктов для следующих поколений.